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Las manzanas pertenecen al manazano, árbol de la familia de las Rosáceas. La principales frutas europeas pertenecen a esta gran familia. Se puede afirmar que el cultivo de la manzana es tan antiguo como la humanidad, siendo el manzano el árbol frutal más cultivado a nivel mundial. La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, en la Biblia se cita como el fruto prohibido que provocó la expulsión del ser humano del paraíso.

La manzana es rica en vitaminas y minerales lo cual la convierte en una de las frutas más beneficiosas para la salud. De hecho, hay una conocida frase que dice "una manzana por día aleja al médico de por vida" y es es realmente cierto ya que el consumo diario de manzanas previene y cura múltiples dolencias. La comunidad científica ha constatado que las manzanas contienen propiedades medicinales como diuréticas y depurativas, antiinflamatorias del aparato digestivo y laxantes. Además son muy buenas para reforzar la memoria debido a su alto contenido en fósforo.

Dadas las numerosas variedades de manzanas, podemos encontrar la mayoría de ellas en el mercado desde septiembre hasta junio, excepto la Golden Supreme que está disponible desde agosto hasta noviembre o la Golden Delicious que está disponible todo el año.